Himbeer-Mojito

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Wir lieben Mojito. Ganz besonders lecker ist auch die fruchtige Variante mit Himbeeren. Deshalb haben wir heute unser Lieblingsrezept für den erfrischenden Sommer-Cocktail.

Zutaten für 2 Mojitos

– 1 Limette
– 4TL brauner Zucker
– 1 Handvoll Himbeeren
– 8cl weissen Rum
– 2 Zweige Minze
– Eiswürfel nach Belieben

Zubereitung

Die Limette achteln und auf zwei Gläser aufteilen. Jeweils zwei TL Zucker dazugeben und mit einem Stößel den Saft aus den Limetten quetschen. Nun einen Zweig Minze pro Glas mit der Hand etwas quetschen, damit das Aroma austreten kann. Die Himbeeren, und nach Belieben ein paar Eiswürfel zufügen, mit weißem Rum auffüllen und umrühren, damit sich der Zucker und der Limettensaft verteilen.

Mit frischen Himbeeren und etwas Minze garnieren und mit Strohhalm servieren 🙂

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