Zweierlei DIY Risotto – Last Minute Geschenk für Gourmets

Letzte Woche habe ich ja bereits das Rezept meiner selbstgemachten Suppenwürze mit Euch geteilt. Heute habe ich noch einen Last Minute Geschenke Tipp: Zweierlei Risottomischung im Glas inklusive süßem Beilagezettel für die perfekte Zubereitung.

Ich weiß ja nicht wie es Euch geht, aber ich liebe Risotto einfach über alles. Egal ob klassisches Risotto mit Jakobsmuscheln oder Risotto mit braunem Reis und  Kokos – nomnomnom… Irgendwann kam mir dann die Idee selbst Risottomischungen zu machen, um ein wenig Abwechslung in den Kochtopf zu bringen. Herausgekommen sind diese beiden Sorten, deren Rezeptur ich heute gerne mit Euch teilen möchte. Ich habe bemessen, gekocht, gewürzt, getüftelt und geschlemmt bis ich schlussendlich die richtigen Mengenangaben beisammen hatte und bin mehr als stolz auf mein DIY Risotto.

Der Countdown zum Heilig Abend läuft und es bleibt nicht mehr viel Zeit Geschenke zu besorgen. Oder noch schlimmer – man hat jemanden vergessen und kommt mit leeren Händen. Für solche Fälle habe ich immer meine kleinen selbstgemachten Köstlichkeiten auf Vorrat, über die sich wirklich jeder freut. Mein Sammelsurium wird immer größer. Von Trinkschokolade über Chai Sirup bis zum knusprigen Granola ist schon alles dabei. Und jetzt eben auch mein Risotto al funghi und ein mediterranes Risotto mit Tomaten und Oliven.

DIY Risotto-Mischungen – so einfach geht´s

Alle Zutaten müssen nur zusammengemischt und in ein Glas (ca. 250 ml) oder einen Beutel gefüllt werden. Die Zubereitung sowie die dafür notwendigen Extra-Zutaten findet Ihr am Beilagezettel. Ein Glas macht jeweils zwei Personen glücklich.

Mediterranes Risotto

Dieses Risotto lässt Italienfan-Herzen höhen schlagen. Die Mischung aus getrockneten Oliven und Tomaten schmeckt besonders aromatisch und einfach lecker.

Zutaten für ein Glas mediterrrane Risotto-Mischung

– 160 g Risottoreis
– 20 g getrocknete Tomaten, klein gehackt
– 20 g getrocknete Oliven, klein gehackt
– 1 TL getrockneter Basilikum
– 2 TL Suppenwürze

Risotto al funghi

Pilze sind nicht jedermanns Sache, aber wer sie mag, wird dieses Risotto lieben. Achtet hier auf besonders hochwertige Pilze. Ihr könnt auch verschiedene Sorten mischen. In meinem Fall sind es Pfifferlinge und Seitlinge. Für Feinspitze empfehle ich nur Steinpilze zu verwenden. Das ist allerdings dann ein wenig teurer.

Zutaten für ein Glas Risotto-Mischung mit Pilzen

– 160 g Risottoreis
– 10 g getrocknete Pilze, klein gehackt
– 1 TL getrocknete Petersilie
– 2 TL Suppenwürze

Gerade eben haben wir das mediterrane Risotto gegessen und sind wiedermal begeistert. Ich hoffe, dass Euch diese kleine DIY Idee genau so gut gefällt und Ihr damit Euren Liebsten eine Freude machen könnt! Habt noch eine schöne, stressfreie Weihnachtszeit!