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Vegetarische Rezepte

Vegetarisch gefüllte Portobello Pilze mit Spinat

Der Schirm von Portobello Pilzen bietet viel Platz für leckere Füllungen – von deftig und fleischig bis hin zu vegetarisch und vegan. Die Auswahl ist groß. Ich fülle die Pilze mit Spinat und Schafskäse und serviere sie in leckerer Sauce.   …

Winterliche Bowl mit Grünkohl

Es ist Grünkohl Saison. Das winterliche Gemüse lässt sich so vielfältig zubereiten. Am besten schmeckt Kale aber immer noch roh und mariniert. Die winterliche Bowl mit Grünkohl vereint warmen Ofengemüse, knackigen Kale und cremigen Feta – perfekt für kalte Tage und als gesunder Lunch im Büro. …

Gnocchi mit Walnusspesto und Pilzen*

Heute habe ich wieder ein schnelles und einfaches Gericht mit vielen herbstlichen Aromen für Dich. Die Gnocchi mit Walnusspesto, Rucola und Pilzen sind dank Produkten von Simply Good in nur 15 Minuten zubereitet. Ein richtiges Feel-Good-Gericht. …

Kürbis-Quinoa-Burger mit Rucola Pesto und Feta

Vegetarische Burger sind abwechslungsreicher als Du denkst. Das Schöne daran ist, dass die Patties saisonal angepasst werden können. Heute gibt es eine herbstliche Variante mit Kürbis und Quinoa. Dazu Rucola Pesto und Feta. …