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Vegane Rezepte

Rote Beete Curry mit Wildreis

Probieren geht über studieren. Das gilt bei mir vor allem in der Küche. Durch Zufall entstehen immer wieder neue Rezepte, die ich hier auf amigaprincess veröffentliche. Mein letztes Experiment? Rote Beete Curry mit Wildreis. …

Marinierter Tamarind-Rosenkohl aus dem Ofen

Marinierter Rosenkohl aus dem Ofen klingt nicht nur gut, sondern schmeckt auch so. Dieses Rosenkohl Rezept ist in weniger als 30 Minuten zubereitet, super gesund und sogar vegan. Für das gewisse Etwas sorgt ein Dressing aus Tamarindenpaste. Überzeuge Dich am besten selbst von dieser Kombination. …

Miso Aubergine aus dem Backofen

An stressigen Tagen liebe ich Rezepte, die sich mehr oder weniger von selbst kochen. Die Miso Aubergine aus dem Backofen ist einer dieser Lifesafer an stressigen Tagen. Reich an Aromen, im Nu zubereitet und kaum Arbeit – genau so soll es sein. Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert und zeitaufwändig sein. Der Star des Gerichts ist allerdings …

Veganes Apfelbrot mit Pekannüssen – die herbstliche Alternative zu Bananenbrot

Bananenbrot war gestern, jetzt kommt Apfelbrot. Die weihnachtliche Alternative zum Foodtrend der Stunde ist ebenso schnell zubereitet und mindestens genau so lecker. Das Vegane Apfelbrot mit Pekannüssen ist perfekt für alle, die auf saftigen Kuchen mit Weihnachtsgeschmack stehen.  …

Veganer French Toast mit gebratenen Bananen*

Ich liebe Frühstück. Vor allem am Wochenende genieße ich die Zeit mit meinen Liebsten am Frühstückstisch und kredenze gerne auch Pancakes, pochiertes Ei oder eben French Toast. Diese vegane Variante des beliebten Frühstücks-Klassikers solltest Du Dir nicht entgehen lassen. Sie schmeckt sogar besser als das Original und ist ganz schnell zubereitet.