Soup & Salad

Die einfache Küche kann so viel mehr als Gemüsesuppe und grünen Salat. Auf amigaprincess findet Ihr zahlreiche Suppenrezepte und Salatkreationen, die alles andere als langweilig sind. Happy Lifestyle ist gesund und lecker!

Rote Rüben Carpaccio mit Avocadocreme und Fenchel

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Auf meinem Happy Lifestyleblog ist nach einem Sommer mit viel Limette und Koriander nun endlich die Herbstküche eingekehrt. Diese Woche habe ich mir einen ganz besonders hübschen Star ausgesucht. Es gibt Rote Rüben Carpaccio mit Avocadocreme und Fenchel – mit pinken Streifen.  …

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Peanut Chicken Salad

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Gegen einen bunten Teller voll mit gesunden Zutaten kann keiner etwas sagen. Dazu eine cremige Nusssauce und pulled chicken – et viola, fertig ist eines unserer Go-To Gerichte. Das Rezept für den Peanut Chicken Salad verrate ich Euch in diesem Beitrag.  …

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Kalte Melonen-Gurken Suppe mit Buttermilch

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Gazpacho oder kalte Gemüsesuppe ist ein beliebtes Gericht im Sommer. Heute verrate ich Euch das Rezept für eine fruchtig-erfrischende Variante des Sommer-Klassikers. Es gibt kalte Melonen-Gurken Suppe mit Buttermilch. …

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Nudelsalat mit Kichererbsen und Limetten-Dressing

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Dieses Rezept ist in nur 20 Minuten ready to eat. Der Nudelsalat mit Kichererbsen und Limetten-Dressing ist ideal für das nächste Picknick, eine Gartenparty oder als meal prep fürs Büro. …

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Der perfekte Sommer-Salat: Zoodles mit Blaubeeren und Feta

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Zoodles sind die perfekte Wahl an heißen Tagen und liegen nicht schwer im Magen. In diesem Gericht kommen die Geschmäcke des Sommers so richtig zum Ausdruck – gegrillter Mais, fruchtige Beeren, frische Limette und die Zucchini frisch aus dem Garten.  …

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Quinoa Salat Thai Style mit Erdnuss-Dressing

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Ich kriege nicht genug von sommerlichen Salaten als Hauptgericht. Umso mehr habe ich mich über das Juni-Thema von „Cook it your way“ gefreut – Salat-Saison. Auf meinem Happy Lifestyleblog verrate ich Euch das Rezept für diesen herrlichen Quinoa Salat im Thai Style mit Erdnuss-Dressing – Urlaubsfeeling inklusive.  …

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Salat mit Kamut, Erbsen und Minze

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Fast täglich kommt bei uns Salat auf den Tisch. Damit es dennoch abwechslungsreich bliebt versuche ich mich immer wieder an neuen Kreationen. Heute am Speiseplan: Kamut-Salat mit Erbsen und Minze, dazu frisches Zitronendressing und geröstete Nüsse. …

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Dreierlei Spargel vom Grill feat. Weber Pulse 2000*

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Ich habe eine neue Leidenschaft entdeckt – das urban BBQ. Dank des neuen Smart-Grills Pulse 2000 von Weber, ist Grillen am Balkon so einfach wie noch nie. Meine Gäste dürfen sich also ab jetzt auch über Gegrilltes freuen. Wie etwa dieses Dreierlei Spargel vom Grill. …

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