Tag Archiv vegetarisch

Kürbis Salbei Lasagne | vegetarisch und glutenfrei

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Ich bin im Kürbis-Fieber – momentan gibt es bei uns mehrmals die Woche Kürbis. Damit es nicht langweilig wird, experimentiere ich gerne herum und es kommen echt gute Gerichte dabei heraus. Wie etwa dieses Rezept für eine glutenfreie  Kürbis Salbei Lasagne. …

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Rote Rüben Carpaccio mit Avocadocreme und Fenchel

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Auf meinem Happy Lifestyleblog ist nach einem Sommer mit viel Limette und Koriander nun endlich die Herbstküche eingekehrt. Diese Woche habe ich mir einen ganz besonders hübschen Star ausgesucht. Es gibt Rote Rüben Carpaccio mit Avocadocreme und Fenchel – mit pinken Streifen.  …

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Kalte Melonen-Gurken Suppe mit Buttermilch

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Gazpacho oder kalte Gemüsesuppe ist ein beliebtes Gericht im Sommer. Heute verrate ich Euch das Rezept für eine fruchtig-erfrischende Variante des Sommer-Klassikers. Es gibt kalte Melonen-Gurken Suppe mit Buttermilch. …

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Nudelsalat mit Kichererbsen und Limetten-Dressing

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Dieses Rezept ist in nur 20 Minuten ready to eat. Der Nudelsalat mit Kichererbsen und Limetten-Dressing ist ideal für das nächste Picknick, eine Gartenparty oder als meal prep fürs Büro. …

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Der perfekte Sommer-Salat: Zoodles mit Blaubeeren und Feta

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Zoodles sind die perfekte Wahl an heißen Tagen und liegen nicht schwer im Magen. In diesem Gericht kommen die Geschmäcke des Sommers so richtig zum Ausdruck – gegrillter Mais, fruchtige Beeren, frische Limette und die Zucchini frisch aus dem Garten.  …

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Gin-Zitronen-Risotto mit Zucchini

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Keine Frucht macht Gerichte frischer und sommerlicher als Zitrusfrüchte. Heute verrate ich Euch mein Rezept für Gin-Zitronen-Risotto mit Zucchini – eine köstliche Alternative zum italienischen Klassiker. Und keine Sorge, die Zubereitung ist wie immer einfach und schnell – inkl. Gelinggarantie.  …

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Mandel Pancakes mit Joghurt und Früchten

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Mit diesem einfachen Rezept lassen sich mit wenig Aufwand und in kurzer Zeit, herrlich leckere Mandel Pancakes zaubern. Bei der Zubereitung wurde Weizenmehl durch Mandelmehl ersetzt. Die Pancakes sind daher relativ gesund und können bei Bedarf natürlich auch vegan zubereitet werden.  …

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Leinsamen – das heimische Superfood | inkl. Pizzateig Rezept

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Neuer Monat, neues Thema bei Cook it your way – unserer Foodblogger-Reihe. Im Mai dreht sich alles um heimisches Superfood. Für meinen Beitrag habe ich mich für Leinsamen entschieden. Die kleinen Körnchen können nämlich so einiges zu unserer Gesundheit beitragen. …

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Dreierlei Spargel vom Grill feat. Weber Pulse 2000*

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Ich habe eine neue Leidenschaft entdeckt – das urban BBQ. Dank des neuen Smart-Grills Pulse 2000 von Weber, ist Grillen am Balkon so einfach wie noch nie. Meine Gäste dürfen sich also ab jetzt auch über Gegrilltes freuen. Wie etwa dieses Dreierlei Spargel vom Grill. …

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Caprese mit Mango und Avocado

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Der Sommer ist da – zumindest auf dem Teller. Caprese mit Mango und Avocado ist eine willkommene Abwechslung zum italienischen Klassiker Caprese. Das Rezept für die fruchtig-scharfe Vorspeise verrate ich in diesem Beitrag.  …

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