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Tag Archiv vegetarisch

Vegetarisch gefüllte Portobello Pilze mit Spinat

Der Schirm von Portobello Pilzen bietet viel Platz für leckere Füllungen – von deftig und fleischig bis hin zu vegetarisch und vegan. Die Auswahl ist groß. Ich fülle die Pilze mit Spinat und Schafskäse und serviere sie in leckerer Sauce.   …

Winterliche Bowl mit Grünkohl

Es ist Grünkohl Saison. Das winterliche Gemüse lässt sich so vielfältig zubereiten. Am besten schmeckt Kale aber immer noch roh und mariniert. Die winterliche Bowl mit Grünkohl vereint warmen Ofengemüse, knackigen Kale und cremigen Feta – perfekt für kalte Tage und als gesunder Lunch im Büro. …

Gnocchi mit Walnusspesto und Pilzen*

Heute habe ich wieder ein schnelles und einfaches Gericht mit vielen herbstlichen Aromen für Dich. Die Gnocchi mit Walnusspesto, Rucola und Pilzen sind dank Produkten von Simply Good in nur 15 Minuten zubereitet. Ein richtiges Feel-Good-Gericht. …

Kürbis-Quinoa-Burger mit Rucola Pesto und Feta

Vegetarische Burger sind abwechslungsreicher als Du denkst. Das Schöne daran ist, dass die Patties saisonal angepasst werden können. Heute gibt es eine herbstliche Variante mit Kürbis und Quinoa. Dazu Rucola Pesto und Feta. …

Einfaches, vegetarisches Ramen Rezept mit Tofu

Kräftige, dunkle Brühe, Ramennudeln, frisches Gemüse und zartes Fleisch oder Tofu: Ramen ist und bleibt ein Trendfood. Ich habe die japanische Nudelsuppe auf eine vereinfachte und vegane Art nachgekocht und möchte Dir das leckere Rezept nicht vorenthalten. Vorab gibt es aber noch ein paar Basic-Infos rund um Ramen. …

Einfache Zitronen-Ricotta-Pasta – Rezept unter 15 Minuten

Ich liebe einfache Rezepte ohne großen Schnickschnack. Sind sind im Nu zubereitet und generell besser verträglich, da der Körper nicht zig Zutaten zu verarbeiten hat. Heute möchte ich das Rezept für die schnelle Zitronen-Ricotta-Pasta mit Dir teilen. In weniger als 15 Minuten steht dieses leckere Gericht auf dem Tisch und wird Dich garantiert begeistern. …

Veganes Pad Thai – einfach und schnell zubereitet

Pad Thai oder auch Phat Thai ist ein traditionelles Nudelgericht aus Thailand. Die klassische Variante besteht aus Reisnudeln mit Fleisch, Gemüse, Eiern und Fischsauce. Ich habe mir erlaubt meine eigene Version des thailändischen Nationalgerichts zu kreieren. Und zwar eine vegane und einfache, denn schnell sollte es immer gehen und ich verzichte gerne soweit es geht auf tierische Produkte.

Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch und Radieschen

Blumenkohl kann mehr als Du denkst! Dieses unglaublich leckere Suppen-Rezept mit Kokosmilch soll das beweisen und zeigt den Karfiol von einer ganz anderen Seite. Die cremige Blumenkohlsuppe mit Radieschen ist ein wahres Soulfood – außerdem vegan, low carb und in nur 30 Minuten zubereitet. …