Saftkur Rezepte für 3 Tage – inkl. Einkaufsliste und Plan

Tag 3 im Detox-Special. In diesem Beitrag erwarten Euch die Saftkur Rezepte für 3 Tage inklusive einer Einkaufsliste und einem Detoxplan meiner Kur. Morgen habe ich dann noch die Vor- und Nachteile der selbstgemachten Juice Cleanse und auch die Kostenfrage wird geklärt.

Wie versprochen werde ich heute die Rezepte für meine selbstgemachte Saftkur verraten. Sie wurden in Zusammenarbeit mit einer Ernährungsberaterin erstellt, sodass wir während der drei Tage auch wirklich mit den nötigen Mineralstoffen und Vitaminen versorgt sind. Alle Rezepte ergeben 500 ml Saft, also eine Portion für die Saftkur. Die Zubereitung ist denkbar einfach und bei jedem Saft gleich, ausgenommen der Mandelmilch. Zum Entsaften müssen nur alle Zutaten in mehr oder weniger kleine Stücke geschnitten und in den Entsafter gegeben werden. Am Schluss könnt Ihr den Säften noch einen paar Tropfen hochwertiges Öl (wie z.B. Leinöl) hinzufügen. So kann der Körper die Nährstoffe besser aufnehmen. Happy juicing!

Classic Juice

– 3 Karotten
– 3 Äpfel
– 3 Orangen
– 1 kleines Stück Ingwer
– 1 Hand voll Basilikum

Dieser Saft ist ein Klassiker unter den Juices. Er eignet sich super für den Einstieg und schmeckt kaum nach Gemüse.

Classic Juice mit Karotten, Orangen, Äpfeln und Baslikum

Green Machine 2.0

– 4 Hände voll Grünkohl
– 2 Hände voll Spinat
– 2 Kiwis
– 3 grüne Äpfel
– 1 Orange
– 1/2 Salatgurke
– 1 Bund Pfefferminze

Kale ist das Superfood Nummer 1 unserer Zeit. Der Grünkohl-Hype ist noch lange nicht vorbei. Kein Wunder also, dass er auch in unserer Saftkur zum Einsatz kommt. Dieser Saft schmeckt dank Gurke und Minze herrlich frisch.

Power-Starter

– 3 Äpfel
– 1/2 Ananas
– 2 Hände voll Spinat
– 1 Limette
– 1 kleines Stück Ingwer
– 1/2 Gurke

Dieser Grüne Kick hat wirklich Power! Durch die Limette und den Ingwer schmeckt er super frisch und einfach köstlich! Ich stelle ihn mir auch im Sommer eisgekühlt als perfekten Erfrischungssaft vor!

Green Sensation

– 4 Brokkoli-Röschen
– 1 Stange Sellerie
– 4 Äpfel
– 2 Hände voll Blattspinat
– 1/2 Gurke
– 1/2 Limette
– 1 kleines Stück Ingwer

Zugegeben ist die Green Sensation schon etwas gewöhnungsbedürftig. Der Saft wird von Sellerie dominiert und schmeckt daher deutlich nach Gemüse.

Morning Glory mit Gurke, Ingwer, Zitrone, Cayennepfeffer und Petersilie

Beet please

– 1 Rote Beete oder 180ml frischen Rote Beete Saft
– 2 reife Birnen
– 2 Äpfel
– 3 Karotten
– 1/2 Limette

Rote Beete mochte ich lange nur in Saftform. Der erdige Geschmack passt einfach super zu Apfel und Karotte. Beet please ist einer meiner liebsten Säfte, den ich auch außerhalb der Juice Cleanse des Öfteren trinke.

Rockin´ Rocket

– 2 Äpfel
– 2 Stangen Sellerie
– 1 Zitrone
– ein Stück Ingwer
– 2 Hände voll Ruccolasalat

Der Sellerie und die Zitrone sind gut für die Entgiftung des Körpers. Der Ingwer stärkt das Immunsystem und reinigt das Blut. Ruccola regt die Leber an. Der perfekte Saft für Zwischendurch.

Morning Glory

– 2 Gurken
– ein großes Stück Ingwer
– ½ Zitrone
– eine Hand voll Petersilie
– eine Prise Cayennepfeffer

Dieser Saft ist ein hervorragender Vitamin-Booster am Morgen! Gurken und Petersilie sind reich an Vitaminen A, C, K, Kalzium und Kalium. Ingwer ist gut für die Verdauung und Cayennepfeffer verstärkt den Detox-Effekt.

Morning Glory mit Gurke, Ingwer, Zitrone, Cayennepfeffer und Petersilie

Selbstgemachte Mandelmilch

– 100 g Mandeln, alternativ 1-2  EL weißes Mandelmus
– eine Prise Salz
– eine entsteinte Dattel oder 1 EL Ahornsirup
– eine Prise Zimt
– 500 ml Wasser

Zubereitung
Die Mandeln in einem Sieb gut abspülen und in eine Schüssel geben. Mit mind. einem Liter Wasser abdecken und ca. 12 Stunden lang einweichen. Danach die Mandeln gut abspülen und 500ml frisches Wasser, Zimt, Salz und die Dattel hinzufügen. Nun werden die einzelnen Bestandteile in einem Standmixer zu einer Art Milch vermengt. Am Schluss nur mehr die Flüssigkeit durch eine Küchentuch laufen lassen und die kleinen Nussstücke ausfiltern. Die Milch hält gut verschlossen im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Wer sich die Mühe sparen möchte, kann auch anstatt der ganzen Mandeln weißes Mandelmus verwenden und es mit Wasser, Salz, Zimt und Datteln im Blender zu einer Milch mixen. 😉

Classic Juice mit Karotten, Orangen, Äpfeln und Baslikum

So, das waren meine acht Rezepte für die selbstgemachte Saftkur. Da es so viele sind, kann jeder individuell für sich entscheiden, welche er gerne trinken möchte. Schmecken alle, sind die Detox-Tage abwechslungsreicher und die Motivation bleibt erhalten. Am leckersten ist einfach die Mandelmilch, welche immer abends getrunken wird. Im Anschluss findet Ihr noch die Einkaufsliste und meinen Plan für die Saftkur zum Download. Morgen verrate ich Euch dann noch die Vor- und Nachteile einer selbstgemachten Juice Cleanse und das Spannendste kommt auch zum Schluss: die Preisfrage.