Last Minute Geschenk: Homemade Granola

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Lange machen wir uns Gedanken darüber, womit wir unseren Liebsten zu Weihnachten Freude bereiten könnten. Kurz vor Heilig Abend dann das böse Erwachen: Oh nein, ich habe jemanden vergessen! Wer kennt das nicht? Abhilfe schafft unser DIY Granola.

homemade granola amiga, www.amigaprincess.com

Wir haben uns überlegt, was man ganz einfach und mit wenig Zeitaufwand vorbereiten könnte und worüber sich jeder freut. Und wir wurden fündig: Homemade Granola. Sicher keine Neuheit mehr, aber bei der Zusammenstellung sind keine Grenzen gesetzt und somit ist es ein Geschenk mit persönlicher Note. Und das beste daran: die Zutaten dafür hat man fast alle schon im Küchenschrank.

Zutaten für 6 Geschenke

– 3 Tassen feine Haferflocken
– 1/3 Tasse braunen Zucker
– 1/2 Tasse Cashewkerne
– 1/2 Tasse ganze Mandeln
– 4 EL Honig
– 2 EL Kokosöl
– eine Prise Salz
– 1/2 Vanilleschote

Zubereitung

Das Backrohr auf 220°C vorheizen. In einem kleinen Topf Honig und Kokosöl schmelzen und Salz und Vanillemark hinzufügen. Die Mandeln und Nüsse in einer Küchenmaschine eon wenig zerkleinern. Natürlich funktioniert´auch wenn man sie hackt. Wer sich diese Arbeit ersparen will, greift am besten zu Mandelblättchen.

Alle anderen Zutaten in einer Schüssel zusammen mischen und verrühren. Wenn die Honig-Öl-Mischung flüssig ist, diese darüber geben und gut vermengen. Wichtig ist hier, dass die Flüssigkeit alle einzelnen Zutaten umhüllt. Die gesamte Masse auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und für 7 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen und wenn nötig die größeren Klumpen zerkleinern. Granola kann in Weckgläsern oder auch in kleinen Plastikbeuteln verschenkt werden.

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Homemade Granola eignet sich auch hervorragend für unerwartete Gäste, Onkeln und Tanten. Es ist doch ein gutes Gefühl, immer noch ein paar Kleinigkeiten für jedermann als Backup zu haben. Super sind übrigens auch unsere anderen Adventsonntags-DIY´s. Hier geht´s zu den Rezepten von Trinkschokolade, Chai-Sirup und veredeltem Essig.

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