Grünes Thai Curry mit Kürbis – Knorr Kochbox*

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Beim Thai um die Ecke schmeckt das Curry immer besser als Zuhause? Nicht mehr! Dank der Knorr Kochbox kann jeder authentische Küche am eigenen Herd zaubern. Heute teile ich mein Lieblingsrezept für Grünes Thai Curry mit Euch.

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Werbung. Vor Kurzem war ich auf einem Event von Knorr Österreich wo die neuen Kochboxen vorgestellt wurden. Normalerweise bin ich kein Fan von Fertigprodukten und stand dem Ganzen etwas skeptisch gegenüber. Umso erstaunter war ich, als ich meine erste Kochbox in der Hand hielt und auf der Zutatenliste keinerlei Geschmacksverstärker oder ähnliches auffinden konnte. Wir haben die drei Knorr Kochboxen für Grünes Thai Curry, Indisches Curry und Mexikanische Enchiladas vor Ort gekocht und alle durchprobiert. Die Zubereitung ist super easy und die Gewürzmischungen sind wirklich perfekt dosiert. Lediglich die frischen Zutaten müssen noch hinzugefügt werden. Besonders angetan hat es mir – für all jene die mich kennen wohl kaum eine Überraschung – das Grüne Thai Curry.

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Curry geht einfach immer. Egal ob grün oder rot, mit Fleisch oder ohne. Hauptsache lecker ist hier die Devise. Wenn ich mal nicht weiß, was ich kochen soll wird es meistens Curry. Ich könnte es einfach jeden Tag essen. Doch irgendwie habe ich mein Curry nie so gut hinbekommen wie beim Thai um die Ecke. Lecker und genießbar war es schon, aber es hat Etwas gefehlt. Ich weiß bis jetzt nicht was es ist. Nun schafft Knorr mit der Kochbox Grünes Thai Curry Abhilfe für mein Dilemma. Darin sind eine grüne Currypaste, eine Gewürzmischung, Basmatireis für zwei Portionen und getrocknete Chilis enthalten. Auf der Packung findet Ihr sogar einen Rezeptvorschlag. Da gerade Kürbiszeit ist und ich Kürbis liebe, habe ich mein eigenes Curry kreiert.

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Zutaten für 2 Portionen Grünes Curry mit Kürbis

– eine Knorr Kochbox Grünes Thai Curry
– 1/2 rote Paprika
– 250 ml Kokosmilch
– 100 ml Wasser
– eine Zwiebel
– 5-10 Brokkoliröschen
– ein paar Zuckerschoten
– 300g Hokkaido Kürbis
– Öl zum Anbraten

Zubereitung

Den Reis laut Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Zwiebel, Paprika und Kürbis in kleine Stücke schneiden und in einem Wok oder einer hohen Pfanne in etwas Öl anbraten. Dann das restliche Gemüse, die Kokosmilch, Wasser und die Currypaste hinzufügen und das Ganze kurz aufkochen lassen. Danach noch die Gewürzmischung und die Chilis hinzugeben.

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In einer Kochbox sind 5 getrocknete Chilischoten enthalten. Für meinen Geschmack reicht es allerdings, wenn Ihr zwei davon im Ganzen mitkochen lasst. (Anmerkung: ich esse gerne scharf und mit zwei Schoten wirds schon sehr spicy!) Nach ca. 10 Minuten ist das Gemüse gar und das Grüne Thai Curry bereits fertig. Gemeinsam mit dem Reis anrichten und in ein kleines Stück Urlaub – zumindest für den Gaumen – eintauchen! Guten Appetit!

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Die Knorr Kochboxen gibt es bei Merkur, Billa und Spar für 3,69 Euro. Ich finde den Preis vollkommen in Ordnung und kann Euch wirklich alle drei Gerichte empfehlen. Mein Favorit bleibt aber das Grüne Thai Curry 😉

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In freundlicher Zusammenarbeit mit Knorr Österreich.

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10 Comments
  • Patricia
    25.09. 2016

    Wie schön du das hergerichtet hast 😀
    Und das klingt soo gut, ich esse auch total gerne scharf!
    Wäre also auf jeden Fall etwas für mich 😉

    Liebste Grüße,
    Patricia

    • amiga
      28.09. 2016

      Musst Du probieren, liebe Patricia, es ist wirklich mega lecker!

  • Melia Beli
    22.09. 2016

    Kürbis und Curry? I´m in! Aber sowas von! Seitdem ich mal in Japan von einem Exil-Thailänder das weltbeste Curry gegessen habe, bin ich immer noch auf der Suche nach einem adöquaten Ersatz – ich gebe nicht auf und suche weiter. Die Fotos sind wahnsinnig schön geworden, da isst das Auge richtig mit!
    Allerliebst
    Melia Beli
    http://www.meliabeli.de

    • amiga
      23.09. 2016

      Dann versuch mal die Kochbox- ich bin wirklich soooo begeistert vom Geschmack 🙂

  • Dorie
    22.09. 2016

    Oh das sieht so lecker aus und ich hab gerade echt Hunger 😀
    Schon hab ich eine Idee für mein Abendessen 🙂
    Liebe Grüße,
    Dorie
    http://www.thedorie.com

    • amiga
      22.09. 2016

      Dann lass es Dir am Abend schmecken!

      Alles Liebe,
      Trixi

  • Miss Classy
    22.09. 2016

    Das hört sich ja super lecker an, und die Idee mit der Kokosnuss ist wirklich grandios. 🙂
    LG Doris
    http://www.miss-classy.com

  • Mariella
    21.09. 2016

    Tolles Rezept, und soo schön angerichtet in der Kokosnuss, das ist eine super Idee!

    Werde ich auf jeden Fall mal probieren 🙂

    Liebe Grüsse,

    Mariella
    http://www.mariellasophie.com

    • amiga
      21.09. 2016

      Vielen Dank, Mariella! Ist super easy und macht gleich ´was her 😉

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