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Winterlicher Eintopf – veganes Chili mit Süßkartoffeln

Heute verrate ich Euch ein Rezept für einen winterlichen Eintopf, der nicht nur der Seele sondern auch dem Körper gut tut. Das vegane Chili mit Süßkartoffeln versorgt uns bestens mit Nähr- und Ballaststoffen und macht rundum wohlig und glücklich.  …

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Glutenfreie Banana Bread Cookies mit weißer Schokolade

Dieses Rezept ist für alle die sich ebenfalls mit der Weihnachtsbäckerei nicht so recht anfreunden können. Glutenfreie Banana Bread Cookies mit weißer Schokolade – das sind „Weihnachtskekse“ ganz nach meinem Geschmack.  …

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Bowl of Happiness – Kale Salat mit Pesto und geröstetem Gemüse

Kale Salat mit Pesto und geröstetem Gemüse klingt nicht ganz so spektakulär. Darum habe ich dieses Gericht aufgrund der Zutaten einfach Bowl of Happiness genannt. Die hat nämlich bisher noch gefehlt auf meinem Happy Lifestyle Blog.  …

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Cremige Selleriesuppe mit Maroni und Zitrone

Ich bin ein großer Fan von Wintergemüse. Es ist voller Nährstoffe und so vielseitig einsetzbar. Vor allem Sellerie gehört zu meinen Favoriten. Und verarbeitet in der cremige Selleriesuppe mit Maroni und Zitrone wird er Euch alle begeistern.  …

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Kalte Melonen-Gurken Suppe mit Buttermilch

Gazpacho oder kalte Gemüsesuppe ist ein beliebtes Gericht im Sommer. Heute verrate ich Euch das Rezept für eine fruchtig-erfrischende Variante des Sommer-Klassikers. Es gibt kalte Melonen-Gurken Suppe mit Buttermilch. …

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Gin-Zitronen-Risotto mit Zucchini

Keine Frucht macht Gerichte frischer und sommerlicher als Zitrusfrüchte. Heute verrate ich Euch mein Rezept für Gin-Zitronen-Risotto mit Zucchini – eine köstliche Alternative zum italienischen Klassiker. Und keine Sorge, die Zubereitung ist wie immer einfach und schnell – inkl. Gelinggarantie.  …

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Quinoa Salat Thai Style mit Erdnuss-Dressing

Ich kriege nicht genug von sommerlichen Salaten als Hauptgericht. Umso mehr habe ich mich über das Juni-Thema von „Cook it your way“ gefreut – Salat-Saison. Auf meinem Happy Lifestyleblog verrate ich Euch das Rezept für diesen herrlichen Quinoa Salat im Thai Style mit Erdnuss-Dressing – Urlaubsfeeling inklusive.  …

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Wurzelgemüse mit Burrata und Orangen-Dressing

Burrata wird meist mit Caprese, also Mozzarella mit Tomaten, in Verbindung gebracht. Heute möchte ich Euch aber ein neues Rezept verraten – quasi eine winterliche Variante. Es gibt Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Burrata und Orangen-Dressing. …

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Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat und spicy Kichererbsen

Unsere Foodblog Parade „Cook it your way“ geht in die erste Runde. Wir starten im Jänner mit Spinat als Grundzutat. Bei mir gibt es deshalb heute gefüllte Süßkartoffel mit Spinat, Feta und spicy Kichererbsen. Bon appetit! …

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Meine 3 liebsten Tapas Rezepte

Tapas gehören zu Spanien, wie Pizza zu Italien. In diesem Beitrag verrate ich Euch meine drei liebsten Tapas Rezepte damit Ihr die kleine, spanischen Häppchen auch ganz einfach zuhause nachkochen könnt. …