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Butternusskürbis aus dem Ofen mit indischen Gewürzen – schnell und unkompliziert

Herbstzeit ist Kürbiszeit und wir kriegen nicht genug davon. Zum Glück lässt sich Kürbis super einlagern und ist somit das ganze Jahr über verfügbar. Aber gerade im Herbst steigt die Lust auf warme Schmorgerichte, Suppen und Co. – Souldfood eben, das an grauen Tagen für den Wohlfühlfaktor sorgt. So auch der Butternusskürbis aus dem Ofen mit …

Veganer Flammkuchen mit Pilzen und Cashewcreme

Vegane Schleckermäuler kommen bei diesem knusprigen Flammkuchen mit cremigem Cashewschmand, Pfifferlingen und Zucchini voll auf ihre Kosten. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und läutet die Pilzsaison gebührend ein. So einfach und so lecker schmeckt der Herbst! …

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Baked Beans mit Bärlauchpesto

Der Frühling ist in kulinarischer Sicht meine liebste Jahreszeit. Bärlauch, Spargel, Beeren und Co. lassen sich so vielseitig verarbeiten und bringen frischen Wind und Geschmack auf die Teller. Heute verrate ich Euch das Rezept für meine Neuinterpretation von Baked Beans. Dazu serviere ich Bärlauchpesto. …

Protein Frühstücks-Muffins mit Banane

Protein Frühstücks-Muffins mit Banane sind perfekt für alle, die nicht gerne frühstücken aber morgens doch einen kleinen Energieschub benötigen. Mehrere Portionen lassen sich problemlos vorbereiten und schmecken pur oder mit Topping. Das Rezept für mein Go-To-Frühstück verrate ich Dir in diesem Beitrag.  …

Chicorée-Risotto mit Grapefruit

Heute stelle ich Euch ein Gemüse vor, dass viel zu selten auf dem Speiseplan steht. Chicorée ist ein wahrer Underdog unter den Wintergemüsen. Das muss geändert werden. Zum Beispiel mit dem Rezept für Chicorée-Risotto mit Grapefruit. …

Winterlicher Eintopf – veganes Chili mit Süßkartoffeln

Heute verrate ich Euch ein Rezept für einen winterlichen Eintopf, der nicht nur der Seele sondern auch dem Körper gut tut. Das vegane Chili mit Süßkartoffeln versorgt uns bestens mit Nähr- und Ballaststoffen und macht rundum wohlig und glücklich.  …

Glutenfreie Banana Bread Cookies mit weißer Schokolade

Dieses Rezept ist für alle die sich ebenfalls mit der Weihnachtsbäckerei nicht so recht anfreunden können. Glutenfreie Banana Bread Cookies mit weißer Schokolade – das sind „Weihnachtskekse“ ganz nach meinem Geschmack.  …

Bowl of Happiness – Kale Salat mit Pesto und geröstetem Gemüse

Kale Salat mit Pesto und geröstetem Gemüse klingt nicht ganz so spektakulär. Darum habe ich dieses Gericht aufgrund der Zutaten einfach Bowl of Happiness genannt. Die hat nämlich bisher noch gefehlt auf meinem Happy Lifestyle Blog.  …

Cremige Selleriesuppe mit Maroni und Zitrone

Ich bin ein großer Fan von Wintergemüse. Es ist voller Nährstoffe und so vielseitig einsetzbar. Vor allem Sellerie gehört zu meinen Favoriten. Und verarbeitet in der cremige Selleriesuppe mit Maroni und Zitrone wird er Euch alle begeistern.  …

Kalte Melonen-Gurken Suppe mit Buttermilch

Gazpacho oder kalte Gemüsesuppe ist ein beliebtes Gericht im Sommer. Heute verrate ich Euch das Rezept für eine fruchtig-erfrischende Variante des Sommer-Klassikers. Es gibt kalte Melonen-Gurken Suppe mit Buttermilch. …