Küchen Quickie – 8 Rezepte unter 15 Minuten

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Nach der Arbeit noch ewig vorm Herd stehen? Nicht mit mir! In diesem Beitrag habe ich 8 Rezepte unter 15 Minuten zusammengefasst. Von vegan bis Steak ist alles dabei. Und ja, es gibt auch Alternativen zur schnellen Pasta.

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Wenn ich abends vom Büro nach Hause komme fehlt mir meistens die Motivation zum Kochen. Auf gesunde Küche möchte ich dennoch nicht verzichten. Darum gibt es oft nur „etwas schnelles“, was aber nicht heißt dass es dann auch weniger gut ist. Normalerweise greifen wir bei einfachen Gerichten immer zu Pasta. Gerne mit Pesto, Sugo aus dem Glas oder mit allem, was der Kühlschrank so hergibt. Aber Leute, es gibt auch Alternativen. Besonders im Sommer ist die schnelle Küche einfacher als gedacht. Die tollsten Rezepte, die Ihr in einer Viertelstunde zubereiten könnt, verrate ich Euch heute. Und ja, es ist auch Pasta dabei. Guten und schnellen Hunger, wünsche ich!

8 Rezepte unter 15 Minuten

1. Wassermelone-Feta Salat

Hmmm, ich liebe diesen frischen Salat. Es ist das perfekte Essen bei Temperaturen jenseits der 30 Grad Marke, schmeckt aber auch darunter. Oft bereite ich mir diesen Salat auch nur als Snack für zwischendurch vor. Nomnom… Wir lieben Wassermelone-Feta Salat und küren Ihn zum schnellsten Sommersalat des Jahres 😉

Wassermelone Feta Salat mit Pinienkernen und frischem Basilikum

2. Babyspinat-Salat mit Erdbeeren und Mohndressing

Dieses Rezept ist im Rahmen einer Food-Blog-Parade entstanden. Ich wollte einen außergewöhnlichen Salat kreieren und denke, dass es mir schlussendlich auch gelungen ist. Durch die Avocado und den Mozzarella ist das Gericht auch sättigend und gerade richtig für den Sommer. Ja, der Babyspinat-Salat mit Erdbeeren und Mohndressing ist speziell, aber eben speziell gut!

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3. Sommerlicher Couscous-Salat mit Minze

Ein Klassiker des Sommers. Couscous ist extrem schnell gar und kann mit diversen Zutaten verfeinert werden. Außerdem lässt sich dieses Gericht auch noch morgens vor der Arbeit zubereiten und kann ganz einfach mitgenommen werden. Couscous-Salat eignet sich sehr gut, wenn Ihr viele Gäste erwartet. Da er schon im Vorhinein gemacht werden kann, habt Ihr dann genügend Zeit für Euren Besuch.

couscoussalat mit minze, www.amigaprincess.com

4. Quinoa Bowl

Ja zugegeben, Quinoa braucht bis zu 15 Minuten um perfekt gegart zu sein. Da aber der Rest des Gerichts nebenbei vorbereitet werden kann und ehrlich gesagt nicht viel zu tun ist, habe ich die Quinoa Bowl in die Top 8 reingeschmuggelt. Super gesund, super einfach und super lecker!

Quinoa Food Bowl, www.amigaprincess.com

5. Steak

Auch die Fleischtiger unter Euch sollten auf Ihre Kosten kommen. Damit Steak auch wirklich jedem gelingt und Ihr keine Angst um das teure Fleisch haben müsst, habe ich den Beitrag How to: Steak veröffentlicht. Das Geheimnis meines Rezeptes ist die lecker Marinade in der das fertige Steak gewälzt wird, so bleibt es innen schön saftig. Zum Fleisch empfehle ich entweder Wedges oder einfach nur Salat.

perfektes mariniertes steak, www.amigaprincess.com

6. Lieblingsnudeln

Warum dieses Gericht den klangvollen und äußerst originellen Namen Lieblingsnudeln trägt, werdet Ihr beim ersten Bissen verstehen. Es entstand aus einer Not heraus, der Not des leeren Kühlschranks. Und ist nun ein Klassiker in meiner Küche und ein beliebtes Rezept, wenn man in kurzer Zeit etwas Deftiges auf den Tisch bringen möchte.

Lieblings Nudeln, www.amigaprincess.com

7. Quinoa Salat mit Roter Beete

Total andere Geschmacksnerven trefft Ihr mit diesem Salat. Die Kombination der erdigen Roten Beete mit dem cremigen Ei – unschlagbar. Optional könnt Ihr auch ein weich gekochtes Ei anstatt dem pochierten nehmen. So spart Ihr Euch zusätzlichen Arbeitsaufwand und Nerven. Seit ich den Quinoa Salat mit Roter Beete und Ei probiert habe, gehört er zu meinen Favoriten und wird regelmäßig verspeist. Fun fact: davor mochte ich Rote Beete nicht!

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8. One Pot Pasta

Zu guter Letzt darf natürlich die One Pot Pasta nicht in der Rezeptesammlung fehlen. Hier kommt die Dauer der Zubereitung ganz auf die Garzeit der Nudeln an. Ihr könnt also selbst bestimmen, wie lange Euer Essen braucht. Der Fantasie und dem Kühlschrank sind bei diesem Gericht keine Grenzen gesetzt. Um einen Anhaltspunkt zu haben oder falls One Pot Pasta für Euch noch neu ist, könnt Ihr gerne das Rezept nachlesen.

one pot pasta, www.amigaprincess.com

Ich hoffe Ihr seid in der kleinen Sammlung fündig geworden. Mehr Rezepte und Inspirationen gibt es in der Rubrik „Food“. Gebt mir gerne Feedback zu meinen Kreationen und auch zur Umsetzung!

trixi

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9 Comments
  • Patricia
    14.07. 2016

    Tolle Rezeptideen !
    vor allem auf den Wassermelonen-Feta Salat hätt ich jetzt richtig Lust. Auch wenns schon so spät ist ;P

    Werde bestimmt bald mal was davon als Anreiz nehmen 🙂

  • Carrie
    29.06. 2016

    wow das sieht ja sooo lecker aus
    http://carrieslifestyle.com

  • Caroline
    28.06. 2016

    Ich hab mir diesen Sommer eine kleine (große) Challenge gestellt und möchte 50 Salatrezepte ausprobieren! Diese Rezepte von dir kommen also genau richtig 🙂 Vielen Dank!
    Liebe Grüße, Caroline

    https://carolinespassion.wordpress.com

    • amiga
      28.06. 2016

      Super! Ich wünsche Dir viel Spaß und Gutes Gelingen 🙂

  • S.Mirli
    28.06. 2016

    Viiielen Dank für die tollen Rezepte, ich liebe ja so schnelle Gerichte, denn wenn ich eine elensdlange Zutatenliste und Anleitung vor mir habe, vergeht mir die Lust am Kochen meist ganz schnell wieder und was für tolle Gerichte, den Feta-Wassermelonensalat wollte ich eh schon ewig ausprobieren, ist ja wortwörtlich in aller Munde und die One-Pot-Pasta schaut ja auch so richtig lecker aus, also viiielen Dank dafür, wird bestimmt ausprobiert. Wünsche dir noch einen ganz fabelhaften Dienstag, allerliebste Grüße, x S.Mirli (http://www.mirlime.com)

    • amiga
      28.06. 2016

      Ich freue mich immer wenn ich helfen kann, liebe Mirli 🙂

  • Patty
    28.06. 2016

    Die Rezepte sind genau etwas für mich. Ich hab meistens wenig Zeit und dazu habe ich auch oftmals keine Lust einen großen Aufwand nach der Arbeit zu betreiben und da liebe ich solche Rezepte einfach. Die Zutaten sind alle genau nach meinem Geschmack, also wird morgen schonmal das erste Rezept aus deiner Liste getestet 🙂

    Liebe Grüße 🙂
    Measlychocolate by Patty

    • amiga
      28.06. 2016

      Liebe Patty, ich freue mich, dass die Rezepte-Sammlung so gut ankommt!
      Gutes Gelingen!

      Liebe Grüße
      Trixi

  • everyone'starling
    27.06. 2016

    Das klingt ja alles echt sehr lecker 🙂 Muss ich mir unbedingt genauer merken 🙂
    Liebste Grüße,
    Walli und Kathi von http://www.everyonestarling.com

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