Soup & Salad

Die einfache Küche kann so viel mehr als Gemüsesuppe und grünen Salat. Auf amigaprincess findet Ihr zahlreiche Suppenrezepte und Salatkreationen, die alles andere als langweilig sind. Happy Lifestyle ist gesund und lecker!

Quinoa Salat Thai Style mit Erdnuss-Dressing

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Ich kriege nicht genug von sommerlichen Salaten als Hauptgericht. Umso mehr habe ich mich über das Juni-Thema von „Cook it your way“ gefreut – Salat-Saison. Auf meinem Happy Lifestyleblog verrate ich Euch das Rezept für diesen herrlichen Quinoa Salat im Thai Style mit Erdnuss-Dressing – Urlaubsfeeling inklusive.  …

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Salat mit Kamut, Erbsen und Minze

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Fast täglich kommt bei uns Salat auf den Tisch. Damit es dennoch abwechslungsreich bliebt versuche ich mich immer wieder an neuen Kreationen. Heute am Speiseplan: Kamut-Salat mit Erbsen und Minze, dazu frisches Zitronendressing und geröstete Nüsse. …

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Dreierlei Spargel vom Grill feat. Weber Pulse 2000*

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Ich habe eine neue Leidenschaft entdeckt – das urban BBQ. Dank des neuen Smart-Grills Pulse 2000 von Weber, ist Grillen am Balkon so einfach wie noch nie. Meine Gäste dürfen sich also ab jetzt auch über Gegrilltes freuen. Wie etwa dieses Dreierlei Spargel vom Grill. …

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Caprese mit Mango und Avocado

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Der Sommer ist da – zumindest auf dem Teller. Caprese mit Mango und Avocado ist eine willkommene Abwechslung zum italienischen Klassiker Caprese. Das Rezept für die fruchtig-scharfe Vorspeise verrate ich in diesem Beitrag.  …

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Ei-Avocado-Aufstrich – Resteverwertung nach Ostern

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Ostern ist vorbei, aber ein paar Ostereier sind bestimmt noch übrig. Resteverwertung ist angesagt und wie es der Zufall will, ist dieses Rezept für Ei-Avocado-Aufstrich wie dafür geschaffen.  …

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Wurzelgemüse mit Burrata und Orangen-Dressing

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Burrata wird meist mit Caprese, also Mozzarella mit Tomaten, in Verbindung gebracht. Heute möchte ich Euch aber ein neues Rezept verraten – quasi eine winterliche Variante. Es gibt Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Burrata und Orangen-Dressing. …

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Suppe im Glas – easy office lunch

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Neuer Job, neuer Zeitplan, neue Ernährungsgewohnheiten: Wie ich mich trotz Arbeit und ohne Herd oder Mikrowelle im Büro noch immer gesund ernähre? Die Lösung heißt „Suppe im Glas“. …

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Schnelle Spargelcremesuppe

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Ein Klassiker unter den Spargelgerichten ist Spargelcremesuppe. Dafür braucht man nicht unbedingt aufwendig zubereiteten Spargelsud – es gibt auch ein einfaches Rezept. Und genau das verrate ich Euch in diesem Beitrag.  …

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