Tag: vegetarisch

Kürbiskernpesto – vielfältig und unschlagbar gut

Kürbiskernpesto – vielfältig und unschlagbar gut

Es fing alles mit einem Pesto aus der Steiermark an, dem Land der Kürbiskerne. Meine Kreation ist mindestens genau so lecker und mach ebenfalls süchtig. Heute gibt es Kürbiskernpesto alla Trixi. 

Spargel mit veganer Sauce Hollandaise

Spargel mit veganer Sauce Hollandaise

Frühlingszeit ist Spargelzeit! Klassisch wird er mir Schinken und Sauce Hollandaise serviert. Ich habe heute aber eine gesunde und vegane Alternative für Euch. Es gibt Spargel mit veganer Sauce Hollandaise.

Linsen Dhal und hausgemachtes Naan Brot

Linsen Dhal und hausgemachtes Naan Brot

Was wäre ein Mmmittwoch auf amigaprincess ohne Rezept? Eben! Darum gibt es heute leckeres Linsen Dhal mit hausgemachtem Naan Brot. Einfach, lecker und schnell zubereitet – wie immer. 

Kichererbsensalat mit Orangen-Dressing

Kichererbsensalat mit Orangen-Dressing

Heute habe ich ein tolles und gesundes Gericht für Euch, dass sich auch ideal ins Büro mitnehmen lässt. Der Kichererbsensalat mit Orangen-Dressing gelingt jedem und das noch dazu super schnell.

Mexikanischer One Pot Quinoa

Mexikanischer One Pot Quinoa

Schnell, einfach und gut – das sind meine Rezepte. Auch im Bereich Food gibt es regelmäßig neue Trends. Nach One Pot Pasta kommt jetzt beispielsweise One Pot Quinoa. Und genau dieses Rezept möchte ich heute mit Euch teilen.

Kale mit Quinoa und Süßkartoffel

Kale mit Quinoa und Süßkartoffel

Yummy! Heute gibt es wiedermal ein Rezept mit Grünkohl. Es ist schnell und einfach zubereitet, schmeckt super lecker und ist auch noch richtig gesund: Kale mit Quinoa und Süßkartoffel.

Überbackene Aubergine mit Dinkelreis auf Rucolabett

Überbackene Aubergine mit Dinkelreis auf Rucolabett

Da scheinbar überbackene Gerichte bei Euch sehr gut ankommen, gibt´s nach dem Caprese Huhn heute das Rezept für Überbackene Aubergine mit Dinkelreis – das wohl beste Hauptgericht seit Langem. 

Grünes Thai Curry mit Kürbis – Knorr Kochbox*

Grünes Thai Curry mit Kürbis – Knorr Kochbox*

Beim Thai um die Ecke schmeckt das Curry immer besser als Zuhause? Nicht mehr! Dank der Knorr Kochbox kann jeder authentische Küche am eigenen Herd zaubern. Heute teile ich mein Lieblingsrezept für Grünes Thai Curry mit Euch.

Brotsalat mit Minze

Brotsalat mit Minze

Bei den heißen Temperaturen steht Salat meist als Hauptgericht am Speiseplan. Die etwas andere Variante habe ich gestern zum Grillen ausprobiert und wir waren begeistert. Aber die Italiener wissen halt, was gut ist, nicht wahr? So eben auch ihr Panzanella.

Kartoffelsalat mit Wassermelone

Kartoffelsalat mit Wassermelone

Ein Klassiker beim Grillfest oder auch beim Picknick ist der Kartoffelsalat. Wir haben uns erlaubt diesen ein wenig zu pimpen und siehe da- der sonst so deftige Salat wird zur erfrischenden Beilage. Heute möchte ich mein Rezept für den Kartoffelsalat…